05.09.2013 ČTK
Českou biopotravinou roku 2013 jsou Černíkovické beraní rohy od pěstitele zeleniny Miloše Kurky z Černíkovic v Královéhradeckém kraji.
Z bezmála stovky tuzemských bioproduktů vybrala papriky naložené dle originálního receptu odborná porota v čele s odborníkem na gastronomii Pavlem Maurerem.
Celkový vítěz soutěže, které se letos zúčastnilo rekordních 99 výrobků, vyhrál i dílčí kategorii biopotravin rostlinného původu. Nejlepším bioproduktem živočišného původu se stal tvrdý sýr z ovčího mléka Šonovský kmet vyrobený na farmě Moniky Menčíkové na Broumovsku.
V kategorii Biopotraviny pro gastronomii, pochutina a ostatní výrobky získal nejvyšší počet bodů Kvasný ocet vinný s bazalkou od Josefa Abrleho z jižní Moravy. Ze stejného regionu pochází vítěz kategorie biovín, kterým se stalo slámové víno Frankovka 2012 od firmy Víno Marcinčák. Kategorie biovín byla podobně jako loni nejvíce obsazenou kategorií soutěže. O vítězství v ní usilovalo 42 vín.
Podle manažerky svazu Kateřiny Nesrstové je dobře, že letošním absolutním vítězem se stal produkt rostlinného původu vyrobený navíc samotným farmářem. "Přesně tyto výrobky zpracovávané drobnými zemědělci v biokvalitě rostlinného původu na českém trhu chybí," poznamenala.
Podle Maurera si vítězná biopotravina získala přízeň celé poroty mimo jiné proto, že je na tuzemském biotrhu naprostou novinkou. "Jsou inovativní, chutné a navíc v naší české gastronomii velmi oblíbené. Jejich příprava není náročná. Je to produkt, který si na nic nehraje," řekl. Soutěž pořádá PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců, zaštiťuje ji ministerstvo zemědělství.
19.04.2024 | Šampionem mezi bílými víny je v 57. ročníku soutěže Valtické vinné trhy Ryzlink vlašský Terroir Pálava 2022, výběr z hroznů z Vinařství Vajbar ze Zaječí na Břeclavsku, mezi červenými víny odborná porota nejvýše hodnotila Cabernet Sauvignon 2021, výběr z hroznů, z Vinařství Garčic z Pavlova na Břeclavsku. Hodnocení více že 700 vzorků z 11 zemí a čtyř světadílů trvalo čtyři dny, o výsledcích dnes informovali pořadatelé v tiskové zprávě.
22.04.2024 | Škody způsobené mrazem na letošní úrodě vinařů v Česku půjdou do stovek milionů korun, v Čechách pomrzlo 40 procent vinohradů, řekl to prezident Svazu vinařů Martin Chlad. Vinohrady v Čechách ničil noční mráz o víkendu, část úrody poškodil už v noci na pátek. Vinaři na jihu Moravy proto od minulého týdne pozorně sledují několik předpovědních modelů i vlastní meteostanice, doplnil Chlad.
06.05.2024 | Výrobci olivového oleje čelí jednomu z nejsložitějších období v historii. Zpravodajskému serveru CNBC to řekl největší producent olivového oleje na světě, španělská společnost Deoleo. Na vině je změna klimatu, prudký růst cen, vysoké úrokové sazby a vysoká inflace. Odvětví proto podle něj musí projít hlubokou transformací.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.