Kalkulátor BMI

Spotřeba biopotravin vzrostla předloni o 13,5 procenta

Spotřeba biopotravin vzrostla předloni o 13,5 procenta

19. 4. 2018 |  Češi předloni nakoupili biopotraviny za 2,55 miliardy korun, cena spotřebovaných biopotravin tak vzrostla o 13,5 procenta. Každý člověk za ně v průměru zaplatil 241 Kč, tedy o 28 korun meziročně více.  | více...

Značku Regionální potravina získá 9 výrobků z Libereckého kraje

Značku Regionální potravina získá 9 výrobků z Libereckého kraje

18. 4. 2018 |  Dalších devět výrobků z Libereckého kraje ponese označení Regionální potravina. V kraji o získání této značky v letošním roce usilovalo 37 výrobců, kteří přihlásili 90 produktů.  | více...

ČR má pětiletou výjimku na používání rumového éteru v tuzemáku

ČR má pětiletou výjimku na používání rumového éteru v tuzemáku

17. 4. 2018 |  Česko a Slovensko dostaly od Evropské komise výjimku a budou moci při výrobě alkoholického nápoje "tuzemák" dalších pět let používat tradiční rumový éter.  | více...

Země EU vítají zákaz znevýhodňování zemědělců obchodními řetězci

Země EU vítají zákaz znevýhodňování zemědělců obchodními řetězci

16. 4. 2018 |  Česká republika vítá návrh Evropské komise (EK), který má zamezit znevýhodňování drobných a středních zemědělců ze strany velkých obchodních řetězců, podobně se k věci staví i naprostá většina dalších zemí evropského bloku.  | více...

Skotská whisky se brání inovacím

Skotská whisky se brání inovacím

15. 4. 2018 |  Skotská whisky je už po staletí tvořena stejnými ingrediencemi. Majitelé některých palíren se však diskrétně ptají, zda nenastal čas ucházet se o nové trhy, jako jsou rozvíjející se země se silným růstem.  | více...


Novinky na trhu

Na trhu je nový Na trhu je nový "červený chléb" s antioxidačními účinky

30. 6. 2017 |  V pekárnách se od letošního května objevil nový a pro zdraví příznivý druh chleba. Přezdívá se mu Karkulka podle jeho načervenalé barvy a je vyrobený z šedesátiprocentní celozrnné mouky z purpurové pšenice. Díky ní má vyšší obsah antioxidantů, a proto je pro konzumenty zdravější, uvedla v tiskové zprávě mluvčí brněnské Mendelovy univerzity Kateřina Brettschneiderová.  | více...

Testy

Test běžného pečiva: Anglický rohlík jako jasný vítězTest běžného pečiva: Anglický rohlík jako jasný vítěz

18. 3. 2018 |  Jak už bylo zmíněno na jiném místě tohoto časopisu, procesní kontaminanty jsou v poslední době velmi diskutovaným tématem. Vzhledem k možnému zdravotnímu riziku souvisejícímu s příjmem jednoho z nich, akrylamidu, vydala Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučení související s jeho minimalizací. Již delší dobu se s odbornými pracovníky tedy zabýváme sledováním jeho hodnot v jednotlivých potravinách (v minulém čísle jsme jej zkoumali u káv). Tentokrát jsme se zaměřili na pečivo, které jsme podrobili nejen chemické analýze, ale tradičně i senzorickému testování.  | více...

Nebezpečné potraviny

Veterináři vrátili do Estonska tunu neoznačených sušených rybVeterináři vrátili do Estonska tunu neoznačených sušených ryb

18. 4. 2018 |  Veterináři vrátili do Estonska tunu neoznačených sušených rybích výrobků. Obaly byly znečištěné, špinavý byl i prostor vozidla, ve kterém se ryby převážely. Zásilku společně s celníky zadrželi v Pardubickém kraji.  | více...

Recepty

Vánoční mlsání trochu jinakVánoční mlsání trochu jinak

22. 12. 2017 |  Mlsáte rádi, ale už vás nebaví vanilkové rohlíčky, včelí úly či pracny? Nebo baví, ale chcete na vánoční tabuli zařadit i něco zdravého? Pokud jste alespoň na jednu otázku odpověděli „ano“, zkuste nové recepty s netradiční ingrediencí.  | více...


Témata

aktuality alternativní strava alternativní výživa Anglie Belgie děti dezerty diety farmářské trhy fejeton Francie hlavní jídla Itálie kalenádrium kalendárium kvalita potravin mýty nákup nákup potravin naše testování nebezpečné nebezpečné potraviny nemoci novinky pečivo polévky poradna potraviny ve světě předkrmy příběhy jídla recept recepty recepty osobností recepty slavných regiony rozhovory Řecko saláty soutěže svačiny děti testy testy potravin Thajsko Vánoce Velikonoce víno zahraničí zahraniční recepty zacházení s potravinami zajímavosti zdavá strava zdravá strava