Tímto receptem ohromíte! Pečené slávky na borovicovém jehličí

Tímto receptem ohromíte! Pečené slávky na borovicovém jehličí

27.11.2019 | Slávky v úpravě kreativního šéfkuchaře Gare Restaurants, Jana Kvasničky.

Pečené slávky:

500 g slávek

1 hrst borovicového jehličí

 

Dresink:

60 g bílý vinný ocet

10 g dijonská hořčice

20 g moučkový cukr

300 ml borovicový olej

2 g soli

1 g bílého pepře

 

Postup:

Slávky očistíme od povrchových nečistot. Pokud jsou některé slávky otevřené, vyhodíme je, vždy používáme pouze ty zavřené. Než se vrhneme na samotné slávky, připravíme si dresink.

V hluboké misce smícháme všechny ingredience kromě oleje, a rozmixujeme je ponorným mixérem. Do rozmixované směsi poté pomalinku přimícháme olej.

 

Troubu i s plechem rozpálíme na 220 °C, následně na plech vysypeme slávky s borovicovým jehličím. Takto pečeme, dokud se slávky neotevřou, což trvá přibližně 6 - 7minut.

 

Upečené slávky přendáme do misky, přidáme dresink, vše důkladně promícháme a můžeme podávat. Jako příloha se výborně hodí opečená francouzská bageta.

 

 

 

 

PŘEDPLATNÉ

Mohlo by vás zajímat

Klasa a Regionální potravina pod drobnohledem inspektorů: Jak si vedou oceněné výrobky?

24.02.2020 | Potravinářská inspekce pravidelně realizuje kontrolní akci zaměřenou na potraviny oceněné značkou KLASA a Regionální potravina. Výsledky za rok 2019 opět potvrdily jejich velmi vysokou jakost a bezpečnost.

Stav nouze? Stát připravený není!

28.02.2020 | Státní rezervy požadovanou zásobu jídla na tři dny nesplňují, mají ho na 1,3 dne, sdělil dnes ČTK předseda Správy státních hmotných rezerv (SSHR) Pavel Švagr.

I sleva vás může vyjít draho: V těchto případech pozor!

19.02.2020 | Sleva, sleva, sleva. Magické slůvko, které na spotřebitele působí přitažlivou silou. Obchodníci jsou si toho samozřejmě velmi dobře vědomi a chrlí na nás jeden slevový leták za druhým. Je však každá akce skutečným zlevněním, nebo je jen využívána touha spotřebitelů ušetřit? Na co si dávat pozor, abychom odhalili triky prodejců a nesedli jim na lep?

Nové číslo CZ TEST právě v prodeji!

Zajdětě si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Březnové jarní číslo koupíte v prodejnách BILLA, PENNY MARKET a KAUFLAND a na vybraných novinových stáncích sítě Valmont