Označování potravin

Označování potravin

07.12.2015 | Jaký je rozdíl mezi termíny „Spotřebujte do“ a „Minimální trvanlivost“?

Výrazem „Spotřebujte do“ spolu s uvedeným konkrétním datem na etiketě či obalu jsou označovány potraviny, které podléhají rychlé zkáze. Mezi ně se řadí např. chlazená drůbež, salámy, sýry, mléčné výrobky. Po uvedeném datu si výrobek sice může uchovat své vlastnosti, ale je nutné ho správně skladovat. Ovšem pozor, takto označené potraviny nelze po uplynutí lhůty dále prodávat, a to ani řádně označené a oddělené od ostatního zboží.

Výraz „Minimální trvanlivost“ spolu s uvedeným datem označuje  minimální dobu, po kterou si potravina (konzervy, těstoviny, čokolády, sušenky) uchovává své charakteristické vlastnosti. Takovéto potraviny, avšak řádné označené a oddělené od ostatního zboží, je možno v souladu s legislativou prodávat i po uvedeném datu. Za chuťové a výživové kvality výrobku již ale výrobce neručí a odpovědnost za zdravotní nezávadnost přebírá prodejce.

Jsou však potraviny, které nemusejí být označeny ani jedním z uvedených výrazů, např. čerstvé ovoce a zelenina, pekařské výrobky, které se spotřebují do 24 hodin po výrobě, sůl, cukr v pevné formě nebo ocet.

PŘEDPLATNÉ

Mohlo by vás zajímat

Nad řepkový olej není aneb fakta (nejen) o cílené propagaci olivového oleje

14.10.2019 | O řepce jako plodině se každoročně mluví především na jaře, hlavně ovšem jako surovině pro výrobu biopaliv. O řepkovém oleji bychom ale měli mluvit, a hlavně jej používat, celoročně – jde totiž o nutričně nejhodnotnější rostlinný jedlý olej, navíc v porovnání s dalšími druhy jedlých olejů za rozumnou cenu.

Jídelníček diabetika

21.02.2016 | Jaké potraviny by měly být základem jídelníčku diabetika?

Jen podle chuti to nestačí: Jak na výběr kysaných mléčných výrobků?

23.10.2019 | Většina spotřebitelů si vybírá kysané mléčné výrobky podle jejich senzorických vlastností, tedy podle toho jak jim chutnají. To ale nestačí. Jak uvádí prof. Ing. Jana Dostálová, CSc., (VŠCHT, Společnost pro výživu), kysané mléčné výrobky bychom si měli vybírat i podle toho jaké živiny a v jakém množství obsahují.

Nové číslo CZ TEST právě v prodeji!

Zajdětě si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Prosincové číslo koupíte v prodejnách BILLA, PENNY MARKET a KAUFLAND a vybraných novinových stáncích sítě Valmont