Minipivovary táhnou: Každý týden vznikne jeden nový

Minipivovary táhnou: Každý týden vznikne jeden nový

14.03.2019 | V příštích deseti letech vznikne každý týden jeden nový minipivovar. Už nyní jich je 440.

Podle prezidenta Českomoravského svazu minipivovarů Jana Šuráňe si v příštím desetiletí milovníci zlatého moku přijdou skutečně na své. Malé pivovary čeká raktetový vzestup. Zájem dokládá i Libor Kult z pražské restaurace Kulový blesk, který letos se společníkem z restaurace Zlý časy začal stavět v Praze 8 nový pivovar Bad Flash.

"Začínáme to stavět, nejsem si jistý, jestli to bude hotové do konce roku, spíše napřesrok," řekl ČTK Kult. Finální roční kapacita by měla být 3000 hektolitrů. Nyní se Bad Flash vaří v pražském kunratickém pivovaru. Podle Kulta je zájem o svrchně kvašená piva v ČR stále ještě na startovní čáře, někteří lidé se ale vrací k ležáku. Jenom v Praze je podle něj nyní již 50 minipivovarů.

Kdo letos získá jarní cenu sládků?

Svaz nyní chystá 13. ročník Jarní ceny českých sládků, což je podle něj největší a nejreprezentativnější soutěž piv z minipivovarů v Evropě. Od pátku do soboty se v ní v Pivovarském dvoře na Zvíkově utká 151 pivovarů s 651 vzorky piv v 15 kategoriích. "Do soutěže je letos přihlášeno opět více vzorků. Letos jich je asi o 40 více než loni," dodal Michal Voldřich ze zvíkovského dvora. Piva bude hodnotit 80 degustátorů.

Minipivovar může ročně vyrobit maximálně 10 000 hektolitrů piva, přičemž na toto množství se vztahuje nejnižší spotřební daň. Pokud by vyrobil více, již o minipivovar nepůjde.

Předloni po pěti letech růstu celkový výstav českých pivovarů meziročně klesl o 0,7 procenta na 20,32 milionu hektolitrů kvůli poklesu výroby pro domácí trh. Prodeje v Česku se snížily o 2,1 procenta na 16,04 milionu hektolitrů. Export se naopak zvýšil o 4,5 procenta.

PŘEDPLATNÉ

Mohlo by vás zajímat

Veterináři právě kontrolují tržnici SAPA, zaměřují se zejména na maso!

22.03.2019 | Veterináři spolu s policisty a celníky dnes v 9:00 zahájili kontrolu tržnice Sapa v Praze - Libuši. Zaměřují se na prodávané potraviny a kontrolují přijíždějící auta se zbožím.

Proč se raději vyhnout zambijskému energetickému nápoji? Zvlášť muži by mohli mít "potíže"

21.03.2019 | Cestujete rádi po Africe? Musíme vás varovat před místním energetickým nápojem. Ukázalo se, že má totiž silné povzbuzující účinky, které mohou pocítit zejména muži.

Sklárny nestíhají, poptávka po skle je příliš vysoká

25.03.2019 | Poptávka po obalovém skle je v současnosti v celé Evropě tak vysoká, že čeští výrobci nejsou schopni uspokojit poptávku, přestože jejich kapacity jsou vytížené na maximum.

Březnový CZ TEST je tady!!!

A s ním i souhrn aktuálního dění ze světa potravin! Jsou snad ryby plné toxinů, proč nechat dršťkovou raději v obchodě otrlejším a proč sojové mléko nikdy nenahradí to kravské? Nejen tyto informace najdete objektivně podané jen u nás, a to ve spolupráci s odborníky z Potravinářské komory ČR!