Hygienici: Většina stánků na vánočních trzích hygienu dodržuje

Hygienici: Většina stánků na vánočních trzích hygienu dodržuje

03.12.2018 | Provozovatelé stánků s občerstvením na vánočních trzích ve Středočeském kraji podle hygieniků většinou dodržují základní hygienická pravidla.

Stánkaři loni nejčastěji chybovali při udržování ploch a zařízení pro manipulaci s potravinami v čistotě a dobrém stavu nebo nedodržovali podmínky pro skladování potravin a pokrmů, uvedla dnes v tiskové zprávě mluvčí krajské hygienické stanice Dana Šalamunová. Letos budou podle ní hygienici v kontrolách pokračovat.

V loňském roce provedli středočeští hygienici 26 kontrol stánků s občerstvením. Závady byly zjištěny v osmi případech, tedy ve 30 procentech. Za prohřešky hygienici uložili sedm pokut za 11.500 korun a jedno napomenutí.

"Letos se kontroly teprve rozjíždějí a ty loňské potvrdily, že většina provozovatelů stánkového prodeje občerstvení základní hygienická pravidla dodržuje," řekla ředitelka krajské hygienické stanice Jarmila Rážová.

Podle ní by měl případný zákazník před zakoupením jídla nejdříve obhlédnout stánek a všímat si jeho čistoty a také čistoty a vystupování obsluhy. "Pokud nebude něco podle vašich představ, je lepší navštívit jiné zařízení. Důležité je také konzumovat pouze dostatečně tepelně opracované pokrmy. Pokud se vám tedy teplota nebo chuť jídla nezdá, raději ho nejezte," dodala Rážová.

Mezi další časté prohřešky patřilo v loňském roce nezajištění mytí rukou obsluhy, nedostatečné vybavení pojízdných a přechodných prostor nebo neposkytování informací o alergenech.

PŘEDPLATNÉ

Mohlo by vás zajímat

Polský příběh nekončí: Máme tady dalších 540 kilogramů masa se salmonelou

11.04.2019 | Do Česka se dostaly další dvě zásilky kuřecího masa z Polska se salmonelou, dohromady vážily 540 kilogramů. Část masa se snědla, část veterináři dohledali.

Inspektoři: V těchto produktech jsme našli závažné prohřešky

09.04.2019 | Inspektoři odhalili v několika obchodech v Česku masové konzervy a sklenice z Polska s nižším podílem masa, než výrobci či distributoři uvádějí. Ve všech třech odhalených výrobcích byl podíl masa nižší oproti údajům na etiketě o více než desetinu.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce opět stahuje nevyhovující polský výrobek

16.04.2019 | Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila v řetězci Lidl další masné výrobky z Polska, do nichž dal výrobce méně masa, než uvedl na obale.