Hygienici: Většina stánků na vánočních trzích hygienu dodržuje

Hygienici: Většina stánků na vánočních trzích hygienu dodržuje

03.12.2018 | Provozovatelé stánků s občerstvením na vánočních trzích ve Středočeském kraji podle hygieniků většinou dodržují základní hygienická pravidla.

Stánkaři loni nejčastěji chybovali při udržování ploch a zařízení pro manipulaci s potravinami v čistotě a dobrém stavu nebo nedodržovali podmínky pro skladování potravin a pokrmů, uvedla dnes v tiskové zprávě mluvčí krajské hygienické stanice Dana Šalamunová. Letos budou podle ní hygienici v kontrolách pokračovat.

V loňském roce provedli středočeští hygienici 26 kontrol stánků s občerstvením. Závady byly zjištěny v osmi případech, tedy ve 30 procentech. Za prohřešky hygienici uložili sedm pokut za 11.500 korun a jedno napomenutí.

"Letos se kontroly teprve rozjíždějí a ty loňské potvrdily, že většina provozovatelů stánkového prodeje občerstvení základní hygienická pravidla dodržuje," řekla ředitelka krajské hygienické stanice Jarmila Rážová.

Podle ní by měl případný zákazník před zakoupením jídla nejdříve obhlédnout stánek a všímat si jeho čistoty a také čistoty a vystupování obsluhy. "Pokud nebude něco podle vašich představ, je lepší navštívit jiné zařízení. Důležité je také konzumovat pouze dostatečně tepelně opracované pokrmy. Pokud se vám tedy teplota nebo chuť jídla nezdá, raději ho nejezte," dodala Rážová.

Mezi další časté prohřešky patřilo v loňském roce nezajištění mytí rukou obsluhy, nedostatečné vybavení pojízdných a přechodných prostor nebo neposkytování informací o alergenech.

PŘEDPLATNÉ

Mohlo by vás zajímat

Nechutné! Takhle vypadá olej v některých fastfoodech

15.01.2019 | Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) vyhodnotili fritovací oleje v každé čtvrté kontrolované restauraci nebo rychlém občerstvení za nevhodné k lidské spotřebě.

V kapiích z Teska bylo šestkrát víc pesticidu, než povoluje limit

14.12.2018 | V čerstvých kapiích prodávaných v obchodním řetězci Tesco v Česku bylo šestkrát víc pesticidu, než povoluje limit.

Europoslanci chtějí otevřenější testování bezpečnosti potravin

11.12.2018 | Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) by měl podle poslanců Evropského parlamentu transparentněji zveřejňovat informace o posuzování rizik týkajících se používání pesticidů či produkce geneticky modifikovaných potravin.

Aktuální číslo

V prodeji od 31. 12.