Hygienici: Jen ve Středočeském kraji jsme rozdali skoro 400 pokut

Hygienici: Jen ve Středočeském kraji jsme rozdali skoro 400 pokut

18.07.2019 | Středočeští hygienici dali v letošním prvním pololetí restauracím 392 pokut v celkové hodnotě 1,33 milionu korun. Loni to bylo ve stejném období 424 pokut a celkově 1,38 milionu korun.

Ve srovnání s rokem 2018 byl podobný i počet kontrol provozoven, letos 1324, loni 1364. Častým nedostatkem je neoznačování rozpracovaných pokrmů a polotovarů, provozovatelé také chybují v zajištění požadavků na hygienu, například ve strojích na zmrzlinu, informovala dnes ČTK mluvčí středočeských hygieniků Dana Šalamunová.

Hygienici ve středních Čechách kontrolovali restaurace, provozy závodního stravování i stánky s občerstvením. "V letních měsících se tradičně zaměřujeme na kontrolu kvality zmrzliny a dosud jsme odebrali 48 vzorků, z nichž 25 nevyhovělo. To je zapříčiněno zejména nedostatečnou údržbou zmrzlinového stroje, ve kterém se pak množí enterobakterie. Ty mohou způsobit zažívací potíže, takže prodejci zmrzliny by právě údržbě zmrzlinových strojů měli věnovat zvýšenou pozornost," uvedla ředitelka krajské hygieny Jarmila Rážová.

Při zjištění nedostatků hygienici více než stovce provozovatelů uložili, aby přijali opatření k odstranění závad. "Spočívala především v provedení sanitace, v likvidaci potravin jiných než bezpečných nebo vyřazení potravin z uvádění na trh, v pozastavení výkonu činnosti a v nařízení speciální ochranné deratizace," dodala Šalamunová. Ve 195 případech řešili hygienici přestupky domluvou, dvě provozovny musely být okamžitě uzavřeny. V roce 2018 bylo ve stejném období uzavřeno osm provozoven.

PŘEDPLATNÉ

Mohlo by vás zajímat

Inspektoři zadrželi zásilku čajů plných pesticidů, namířeno měla na český trh

02.08.2019 | Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) ve spolupráci s Celním úřadem Praha – Ruzyně nevpustili do vnitřního trhu ČR, resp. EU zásilku čaje z Číny.

Ministr zemědělství: Slevy se rušit nebudou!

17.10.2019 | Slevové akce se u velkých obchodních řetězců rušit nebudou a nízkopříjmových skupin obyvatel se změny v chystané novele zákona nedotknou. Na Žofínském fóru to dnes řekl ministr zemědělství Miroslav Toman (ČSSD).

Veterináři v Praze znehodnotili 122 kg problematického masa

24.09.2019 | Veterinární inspektoři minulý týden při noční kontrole v Praze znehodnotili barvou 122 kilogramů problematického masa. Dopravci překládali například ryby nebo mléčné výrobky na parkovišti v Praze 4 a podle inspektorů nedodrželi hygienické předpisy.

Nové číslo CZ TEST právě v prodeji!

Zajdětě si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Zářijové číslo koupíte v prodejnách BILLA, PENNY MARKET a KAUFLAND a vybraných novinových stáncích sítě Valmont