21.01.2019 | Každý Čech ročně spořádá okolo 78 kilogramů masa. Zhruba sedminu z tohoto čísla představuje to hovězí. Podle vědců z Oxfordu je však právě konzumace červeného masa příčinou mnoha onemocnění a významně přispívá ke globálnímu oteplování.
21.01.2019 | Velké pivovary, které se potýkají s nasycenými trhy a změnami chutí spotřebitelů, nyní sázejí na konopí. Největší hráči sektoru, jako je Anheuser-Busch InBev, Molson Coors a Corona, reagovali na změny akvizicemi značek řemeslných piv. Právě to jim pomohlo udržet si úroveň tržeb a zisků, uvedla agentura AP.
20.01.2019 | V pražské restauraci Nadji Club v Holešovicích našla Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) papaju, která byla geneticky modifikovaná. To je v celé Evropské unii zakázané.
18.01.2019 | Plzeňský Prazdroj jde již několik let cestou udržitelnosti. Recykluje totiž 98,5 procenta odpadu z výroby. Nyní visí ve vzduchu další možnost, jak využít mláto, konkrétně na výrobu sušenek k pivu. Testovací série dopadla na výbornou a projektu fandí i vyznavači zdravé výživy,
18.01.2019 | Poprvé zhruba před rokem a podruhé v posledních několika týdnech se na tuzemské mediální scéně vyrojila celá řada článků poukazujících na celosvětovou kontaminaci pitné vody prostřednictvím mikroplastů. Máme se tedy obávat napít se vody z kohoutku?
17.01.2019 | Povinnost řetězců plnit potravinové banky stále vyvolává nevoli. Na druhou stranu se ukazuje, že má obrovský smysl. Díky nařízení se podařilo eliminovat plýtvání a zachránit zboží a drogerii skoro za třista tisíc korun, která pomohla více než sto tisícům lidí.
16.01.2019 | Podle nedávného zjištění organizace Greenpeace jsou nadnárodní potravinářské koncerny Coca-Cola, PepsiCo a Nestlé největšími producenty plastového odpadu na světě. Všechny tři jmenované společnosti přislíbily podniknout kroky ke snížení odpadu do roku 2025. Švýcarský potravinářský koncern Nestlé přestane od příštího měsíce ke svým produktům dávat plastová brčka. Současně pracuje na vývoji lahví na vodu z biologicky odbouratelného materiálu.
15.01.2019 | Tvrdí se, že ovoce a zelenina už nejsou to, co bývaly. Obsah cenných živin prý významně poklesl, a to kvůli použití pesticidů, které mají zajistit vyšší výnos. Jenže, co když je pravda někde napůl?
15.01.2019 | Taky si nedovedete představit vaření bez svěžích bylinek? Pak popusťte fantazii ještě o kousek dál, a vyzkoušejte jedlé květy. Pokrmy jimi můžete skvěle dochutit. Víte třeba, že pampeliška dodá jídlu grády, zatímco begónie se postará o ovocnou vůni?
15.01.2019 | Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) vyhodnotili fritovací oleje v každé čtvrté kontrolované restauraci nebo rychlém občerstvení za nevhodné k lidské spotřebě.
14.01.2019 | Pastor Lars Riberth z norského Narviku pohrozil, že se vzdá své práce, pokud nebude smět při obřadu přijímání používat alkoholické víno. Farnosti v Norsku včetně té v Narviku se rozhodly při přijímání používat víno nealkoholické
13.01.2019 | Ubývá zabijaček "po domácku". Jak uvedlo ministerstvo zemědělství, poctivé domácí hodování od A až do Z čítá jen 104 000 oslav, což je o 3000 méně než bývalo zvykem. Mají snad lidé menší zájem o jitrnice, jelítka nebo škvarky?
