Segedínský guláš podle šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha: Jedna chyba s paprikou může pokazit celý hrnec
Segedínský guláš vypadá jako obyčejné jídlo, u kterého není co pokazit. Jenže stačí připálit papriku, uspěchat dušení nebo přidat příliš mnoho jíšky a místo voňavé…
Sdílet
Nejnovější články
Tip šéfredaktora
Jedli ji desítky let bez následků. Pak začala zabíjet: Tato houba boří jedno z největších pravidel houbařů
Sbíraly ji a bez následků jedly dvě generace, jenže neviditelné riziko dál tiše spalo na talíři. U čechratky podvinuté je…
Nejčtenější články
Dražší olivový olej nemusí být lepší. Etiketa prozradí jen…
Elegantní láhev, italský název a příslib výběrové kvality. U regálu s olivovými oleji není těžké podlehnout dojmu, že vyšší cena…
Za oběd přes tisíc, o ulici dál méně než…
Řízek, smažený sýr a dva výrazně odlišné účty. Janek Rubeš a Honza Mikulka porovnali návštěvu dvou restaurací v centru Prahy.…
Školní oběd za trest? V Mnichovicích vaří kuchaři z…
Zkušenosti z olympijských her, tygří krevety i česká klasika. Ve školní jídelně v Mnichovicích připravují kolem 950 obědů denně a…
V restauraci ho zaskočila cena šneků, a tak si…
Šneci nejsou jen tradiční delikatesou s bylinkovým máslem, ale také surovinou s překvapivě širokým gastronomickým využitím. Roman Khusnutdinov, majitel šnečí…
Vybíráme pro vás
