Potravinový talíř
K čemu je dobrý potravinový talíř?
Potravinový talíř představuje nenásilnou grafickou podobu výživových doporučení s cílem poskytnout lidem radu, jak se stravovat, aby si udrželi dobré zdraví a jejich tělo dostalo vše, co potřebuje. Podle talíře je možno jednoduše jídelníček kontrolovat i dopředu plánovat.
Výživový talíř je velice přehledný systém, který je dobře pochopitelný pro každého jednotlivce. Máte-li nějakou oblíbenou potravinu, stačí se podívat na její zastoupení na talíři a hned budete vědět, jak často a v jakém množství si ji můžete dopřát.
Potraviny jsou rozděleny do několika skupin. Každá skupina má doporučený počet porcí, které by bylo vhodné dodržovat. Používání potravinového talíře jako rádce ve zdravé stravě, je velice jednoduché. Jednotlivé potraviny byste měli konzumovat v takovém množství, v jakém jsou procentuálně zastoupeny na talíři.
JEDNOTLIVÉ ČÁSTI POTRAVINOVÉHO TALÍŘE
- Zhruba třetinu (33%) vašeho talíře tvoří pečivo, brambory cereálie, těstoviny a rýže a další potraviny bohaté na škrob. Celozrnné pečivo a tmavý chléb byste si měli dopřávat nejčastěji, o něco méně potom těstoviny a ještě méně byste měla ve svém jídelníčku mít bílé a sladké pečivo.
- To samé zastoupení (33%) má na talíři i ovoce se zeleninou. Denní doporučená dávka ovoce a zeleniny je 500 g, přičemž ovoce je vhodné konzumovat ráno a dopoledne a zeleninu večer. Celkově by mělo být v denním příjmu zeleniny více. Pozor také na ovoce s vysokým obsahem jednoduchých cukrů.
- Dále na talíři nesmí chybět, v omezeném množství (15%), ani mléko a mléčné výrobky, které jsou důležité především pro obsah bílkovin a vápníku.
- O trochu méně (12%) se na talíři vyskytuje maso, ryby, vejce fazole a veškeré další nemléčné výrobky, které jsou bohaté na protein.
- Nejmenší podíl na talíři (7%) má jídlo a pití obsahující vysoké množství tuků a cukrů. Jsou to tedy ty potraviny, které by se měly v jídelníčku objevovat jen sporadicky, spíše pro jeho zpestření.
RADY PRO ZDRAVOU VÝŽIVU
Výhodou potravinového talíře je, že neudává přesná pravidla, kdy a jaké potraviny máte jíst, a co naopak jíst nesmíte. Klidně si dopřejte bílé pečivo, jestliže ho v jiný den zase nahradí ovesné vločky.
- Pokud si chcete udržet svou váhu, měl by být energetický příjem v rovnováze s energetickým výdejem. Chcete-li hubnout, měl by být výdej o něco vyšší. Při vyšším příjmu oproti výdajům zákonitě dochází k přibírání na váze.
- Jídlo za celý den si rozdělte do pěti až šesti dávek (snídaně, svačina, oběd, svačina, večeře, druhá večeře). Zajistíte tak svému organismu pravidelný přísun energie, s čímž jde ruku v ruce také jeho rovnováha.
- Prvním jídlem dne by měla být snídaně. Snídaně je skutečně důležitým jídlem dne a měla by hradit 20–25 % z celkového energetického příjmu. Tomu přibližně odpovídá 1500–1800 kJ, samozřejmě záleží na celkovém příjmu energie.