Veterináři zavřeli řeznictví v Nymburce, byla tam špína

13.03.2017 ČTK

Veterináři zavřeli řeznictví Maso Traditional ve středočeském Nymburce. Byla tam podle nich špína a prošlé potraviny, pravděpodobně okousané od hlodavců, provozovateli hrozí pokuta až 50 milionů korun. Většinou ale provozovatelé dostanou pokutu řádově nižší.

O případu informovali na svém webu. Zakázali prodej zhruba 450 kg masa, sdělil dnes ČTK za Státní veterinární správu Petr Majer.

Veterináři přišli na kontrolu do řeznictví v minulém týdnu na základě anonymního podnětu. "Při kontrole bylo zjištěno, že provoz nevyhovuje požadavkům z hlediska čistoty. Podlahy a stěny ve výrobních prostorách, v chladírně masa a masných výrobků a rovněž veškeré výrobní zařízení byly silně znečištěné," uvedli veterináři.

Čerstvé drůbeží maso bylo v chladírně skladováno nebalené, ve znečištěných přepravkách a na podlaze . "V chladírně masných výrobků byly skladovány potraviny s prošlým datem použitelnosti, potraviny živočišného původu výrazně smyslově změněné, tedy oschlé, poškozené pravděpodobně okusem hlodavců, deformované a znečištěné," dodává Majer.

U dalších potravin nepředložil provozovatel doklad o původu zboží, ani doklad o jejich výrobě v provozovně. Skladoval tam tak 371 kilogramů neznámého původu a 86 kilogramů zkažených potravin. Na základě kontroly zakázaly veterináři prodej tohoto masa a pozastavili v provozovně výrobu masných výrobků a bourání a porcování čerstvého masa.

Veterináři loni uložili pokuty za rekordních 28,5 milionu korun. Meziročně se zvýšily o 11 procent. Sankce rostly kvůli větší kontrole potravin živočišného původu. SVS dohlíží na více než 5000 podniků, které zpracovávají produkty živočišného původu nebo s nimi manipulují.